火の鳥 永田農園 大根 42日経過

播種後42日経過です。

後追いも緑が目立ち始めました。

42日目の大根をクローズアップします。

だいぶ大きくなりました。

後追いも大きくなって欲しいですね。

取材のときに気づいたのですが、

靴底についた土（圃場に立ち入った時の）が、

車の中で香ばしかったです。

鶏糞から逸脱した、味噌のような甘いような、、、。

これも、中熟発酵の特徴かもしれません。