火の鳥 永田農園 大根 千切り大根

永田農園の大根の収穫の様子です。
一本一本を太らせて、加工用に生育させています。
が、ビデオのとおり簡単に収穫できます。



後、約40000本くらいでしょうか、、。

一本あたりが約3キロ以上、、、結構重いんです。

こういう弩級大根は加工用にあとで収穫します。

加工場（千切り干し場）。

空っ風がビュービューの場所です。

約60mの干し棚です。

角度も大切なんです。

もともと甘みと香りが多い永田農園の大根。

うまいんですよ。これが。

半生でも（笑）。